不鏽鋼鍋怎麼越煮越不粘呢╃◕₪？

　　現在家庭主婦都知道不粘鍋就是要簡單好用的₪·▩╃，要買到一把耐用的好鍋真的是不容易☁✘│·。不粘鍋雖然非常好用₪·▩╃，但終究上面的塗層是會耗損₪·▩╃，只要有一點點的刮痕₪·▩╃，為了健康就只好整把鍋丟掉☁✘│·。而不鏽鋼鍋倒是比較好的選擇₪·▩╃，如果好好養鍋的話₪·▩╃，其實不粘效果₪·▩╃，就像不粘鍋一樣好用₪·▩╃，可以用10年20年甚至更久呢☁✘│·。

　　而且不鏽鋼鍋使用期限也長₪·▩╃，又不怕吃進不沾鍋的塗料₪·▩╃，實在是贊▩•✘！現在就教大家不鏽鋼鍋的簡易開鍋養鍋法☁✘│·。

　　1.剛買的新鍋可用此方式開鍋✘▩₪╃│：倒入白醋至鍋中深度₪·▩╃，接著用中火讓醋沸騰後熄火衝乾淨☁✘│·。

　　2.沖洗乾淨後再重新將鍋子加熱₪·▩╃，加熱到水珠滴落會蒸發的程度☁✘│·。

　　3.熄火擦乾鍋子₪·▩╃，接著倒少許油☁·₪、用紙巾將鍋子塗抹均勻₪·▩╃，持續加熱三分鐘熄火₪·▩╃，即完成養鍋程式☁✘│·。

　　此步驟的原理是先用醋將鍋子毛細孔的髒汙洗出來₪·▩╃，會讓鍋子更乾淨₪·▩╃，因此拿到新鍋子時₪·▩╃，可以先用醋將鍋子清潔一下☁✘│·。

　　接著開火將鍋子重新加熱₪·▩╃，讓鍋子的毛細孔開啟₪·▩╃，倒入油可浸潤鍋子的毛細孔₪·▩╃，讓鍋子變成自然不沾唷▩•✘！約半個月養一次鍋子即可☁✘│·。

　　另外₪·▩╃，網路上很多文章提到不鏽鋼含錳₪·▩╃，會增加健康風險₪·▩╃，其實不鏽鋼分成好多等級₪·▩╃，200系列是以〝錳〞代替〝鎳〞來防鏽₪·▩╃，因此有釋出錳的疑慮☁✘│·。在此提供挑選及用法₪·▩╃，只要掌握以下原則₪·▩╃，就能安心使用☁✘│·。

　　不鏽鋼材質分成201☁·₪、430☁·₪、304☁·₪、316多種₪·▩╃，但依國家標準規定₪·▩╃，食用級的器具必須以304不鏽鋼製作☁✘│·。選購304材質₪·▩╃，因此材質的鍋可以耐酸礆☁·₪、耐高溫₪·▩╃，安全性相對比較高☁✘│·。

　　304材質的不鏽鋼除了看標示之外₪·▩╃，特色是重量夠且有一定的厚度₪·▩╃，價格當然也不會太便宜₪·▩╃，這些都可以作為選購時的判斷依據☁✘│·。

　　不鏽鋼鍋是家庭主婦在廚房的好幫手₪·▩╃，安全性高₪·▩╃，適用煎☁·₪、煮☁·₪、炸☁·₪、滷等烹調方式☁✘│·。但烹調後勿馬上衝水☁✘│·。因為溫度瞬間變化太快可能會讓鍋子材質受損₪·▩╃，建議烹調後不要馬上衝冷水₪·▩╃，如果要降溫₪·▩╃，以鍋子背面衝冷水方式較適宜☁✘│·。

　　不鏽鋼鍋耐高溫☁·₪、耐酸☁·₪、耐礆₪·▩╃，但建議不要長時間乾燒₪·▩╃，否則可能破壞鍋子☁✘│·。

　　使用後無毒清潔₪·▩╃，在鍋里加點水₪·▩╃，放在瓦斯爐上再度燒開₪·▩╃，輕輕搖晃鍋子₪·▩╃，讓熱水的溫度可以均勻的分佈在鍋面₪·▩╃，將熱水倒掉₪·▩╃，用抹布將鍋子清洗乾淨☁✘│·。再用廚房紙巾沾薄薄一層油₪·▩╃，以畫圈的方式₪·▩╃，從鍋面中心點慢慢往外擦₪·▩╃，再以鍋底朝外的方式掛在牆上☁✘│·。這樣養鍋就基本上完成了☁✘│·。養鍋一時₪·▩╃，用在一生哦▩•✘！

　　深圳洪福來家居用品有限公司₪·▩╃，專注廚房鍋具製造及研發二十六年₪·▩╃，一直與多個德國知名廚具品牌合作₪·▩╃，深得德國製造工藝精髓☁✘│·。再結合中國消費者的飲食習慣₪·▩╃，建立了廚具品牌HONGFAIR洪福來₪·▩╃，這是一個為中國老百姓製造優質廚具的品牌☁✘│·。它是一個讓消費者購買時放心₪·▩╃，使用時安心₪·▩╃，擁有後舒心₪·▩╃，服務時貼心的四心品牌☁✘│·。